Γιατί Κολλαγόνο ~
Και Όχι Μια Πρωτεΐνη
Τα 3 βασικά αμινοξέα του κολλαγόνου
Δεν είναι απλώς μια πρωτεΐνη, είναι ένα δομικό υλικό.
Τα 3 βασικά αμινοξέα του κολλαγόνου
Το κολλαγόνο ξεχωρίζει χάρη στη μοναδική του σύσταση, η οποία δεν απαντάται σε καμία άλλη πρωτεΐνη στις ίδιες αναλογίες:
Γλυκίνη (Glycine) ~33%
Το πιο άφθονο αμινοξύ στο κολλαγόνο
Μικρό μέγεθος και επιτρέπει τη triple helix δομή απαραίτητη για την:
- ελαστικότητα δέρματος
- αντοχή συνδετικού ιστού
Χωρίς γλυκίνη → δεν υπάρχει κολλαγόνο
Προλίνη (Proline) ~10–15%
Δίνει τη δομική σταθερότητα και είναι το κλειδί για την:
- ανανέωση δέρματος
- επούλωση δερματικών βλαβών
Απαντάτε σπάνια σε φυτικές πρωτεΐνες
Υδροξυπρολίνη (Hydroxyproline)
Σχεδόν αποκλειστική στο κολλαγόνο
Αποτελεί το signature αμινοξύ του κολλαγόνου
Δεν υπάρχει ουσιαστικά σε άλλες πρωτεΐνες
Είναι απαραίτητη για την:
- σταθερότητα κολλαγονικών ινών
- ενεργοποίηση ινοβλαστών
- σύνθεση νέου κολλαγόνου στο δέρμα
Αν βρεις υδροξυπρολίνη τότε μιλάμε για κολλαγόνο
Συνοπτικά
Γιατί το κολλαγόνο είναι αναντικατάστατο
Καμία άλλη πρωτεΐνη (ούτε whey, ούτε φυτική):
❌ δεν περιέχει υδροξυπρολίνη
❌ δεν έχει τόσο υψηλή γλυκίνη
❌ δεν υποστηρίζει άμεσα δέρμα–αρθρώσεις–τένοντες
👉 Γι’ αυτό δεν μπορείς να «αντικαταστήσεις» το κολλαγόνο απλώς τρώγοντας περισσότερη πρωτεΐνη.
Tip
Για να δουλέψει σωστά το κολλαγόνο χρειάζεται:
- Βιταμίνη C → υδροξυλίωση προλίνης
- Ψευδάργυρο & χαλκό → σύνθεση ινών